เมทิลซัลโฟนิลมีเทน (MSM) เป็นสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบในปริมาณเล็กน้อยในพืช สัตว์ และมนุษย์นอกจากนี้ยังถูกผลิตขึ้นโดยกระบวนการสังเคราะห์ผ่านการออกซิเดชันของไดเมทิลซัลฟอกไซด์ (DMSO) ทําให้ได้ผงผลึกสีขาวบริสุทธิ์ ไม่มีกลิ่น ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะอาหารเสริมที่มีฤทธิ์
ในฐานะที่เป็นหนึ่งในแหล่งกํามะถันธาตุที่ดูดซึมได้มากที่สุดในอาหาร MSM จึงมีบทบาทสําคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน เคราติน และโปรตีนโครงสร้างอื่น ๆกํามะถันจําเป็นสําหรับการสร้างพันธะไดซัลไฟด์ที่ทําให้โปรตีนเหล่านี้มีความแข็งแรงและความยืดหยุ่น — ทําให้ MSM มีความสําคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพข้อต่อ ผิวหนัง เส้นผม และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
MSM ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) และทนต่อปริมาณได้หลากหลายความละลายน้ําสูงและโปรไฟล์ประสาทสัมผัสที่เป็นกลางทําให้เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นมิตรกับสูตรมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารเสริม
การสนับสนุนข้อต่อและกระดูกอ่อน
MSM มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ไกลโคซามิโนไกลแคนและคอลลาเจนในเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนการศึกษาทางคลินิกชี้ว่าอาจช่วยลดอาการปวดและความแข็งของข้อ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคข้อเสื่อม
การฟื้นฟูจากการออกกําลังกาย
โดยการลดความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางกายที่เข้มข้น MSM อาจช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและเร่งเวลาฟื้นตัว — ทําให้เป็นที่นิยมในสูตรโภชนาการกีฬา
สุขภาพผิว เส้นผม และเล็บ
กํามะถันเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของเคราตินและคอลลาเจน MSM เสริมช่วยเสริมความแข็งแรงของผิว ความแข็งแรงของเส้นผม และการเจริญเติบโตของเล็บ และได้รับความนิยมมากขึ้นในผลิตภัณฑ์ความงามจากภายใน
กิจกรรมต้านการอักเสบ
MSM ได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถยับยั้งสัญญาณ NF-κB และลดการผลิตไซโตไคน์ที่กระตุ้นการอักเสบ สนับสนุนการใช้ในสูตรที่มุ่งเน้นการอักเสบเรื้อรังระดับต่ําและสมดุลภูมิคุ้มกัน
สนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระ
MSM สนับสนุนกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายโดยส่งเสริมการสังเคราะห์กลูตาไธโอน — หนึ่งในกลไกป้องกันภายในเซลล์หลักของร่างกาย — ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ภูมิแพ้และการบรรเทาอาการทางเดินหายใจ
หลักฐานใหม่ ๆ ชี้ให้เห็นว่า MSM อาจช่วยลดอาการแพ้ตามฤดูกาลโดยปรับสมดุลภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบที่เกิดจากฮิสตามีนในเนื้อเยื่อจมูกและระบบทางเดินหายใจ
